NEJLEPŠÍ rohlíčky co jsem kdy zkusila upéct :) VLÁČNÉ uvnitř, napovrchu křupavé

Name: NEJLEPŠÍ rohlíčky co jsem kdy zkusila upéct :) VLÁČNÉ uvnitř, napovrchu křupavé
Ingredients: Ingredience • 30 g čerstvého droždí ...• 1 lžička krupicového cukru • 500 g polohrubé mouky • cca 250 ml vlažného mléka nebo vody • 50 g másla či voňavého domácího sádla • 1 velké vejce + 1 velký žloutek • 1 lžička soli NAVRCH • 1 zbylý bílek, na potření • hrubá sůl • celý mák

14. 11. 2012

0.0

0×

NEJLEPŠÍ rohlíčky co jsem kdy zkusila upéct :) VLÁČNÉ uvnitř, napovrchu křupavé

Potřebné ingredience

Ingredience • 30 g čerstvého droždí ...• 1 lžička krupicového cukru • 500 g polohrubé mouky • cca 250 ml vlažného mléka nebo vody • 50 g másla či voňavého domácího sádla • 1 velké vejce + 1 velký žloutek • 1 lžička soli NAVRCH • 1 zbylý bílek, na potření • hrubá sůl • celý mák

Postup přípravy

1. Z droždí, lžičky cukru, hrstky mouky a 150 ml vlažného mléka nechte vzejít kvásek. Zbývající mouku dejte do mísy, přilijte kvásek, trochu mléka (nejprve cca 50 ml, pak přidávejte postupně podle potřeby), změklé máslo, vejce, žloutek a sůl a vypracujte lehké vláčné těsto. Nechte ho asi 1–1,5 hodiny v teple kynout.

2. Troubu zahřejte na 190 °C. Vykynuté těsto zpracujte a upleťte z něj 12 housek ze tří pramenů. Naskládejte je s rozestupy na plech vyložený pečicím papírem, nechte trochu nakynout a potřete bílkem. Posypte solí a mákem (pamatujte přitom, že mák okolo na plechu se upeče dohořka). Pečte dozlatova, asi 20 minut. Jezte nejlépe ještě vlahé jen tak s marmeládou a máslem.

Recept se mi objevil na FCB, možná už bude i tady někde na MMB, nehledala jsem, rohlíčky jsou tak výborné, že se s Vámi musím podělit :)

nahlásit